Die Tahitianische Vanille
München, April 2012. Die Tahitianische Vanille, mit botanischem Namen Vanilla Tahitensis genannt, wird wegen ihres einzigartigen Aromas und starken Duftes zu den besten Vanillesorten der Welt gezählt.
Daher wird sie vor Ort jährlich mit einer „Woche der Tahiti Vanille“ geehrt. Sie wird nur in Französisch Polynesien angebaut und als kostbares Gewürz in die ganze Welt exportiert. So auch nach Europa, wo sie der neuen Kaffee-Kreation der Schweizer Firma Emmi seinen Namen und das besondere Aroma verleiht.
Die Tahiti Vanille, in Tahiti auch „Vanira“ genannt, wird in Französisch Polynesien seit 1880 angebaut, hauptsächlich auf den Gesellschaftsinseln. Die seltene Tahiti Vanille ist berühmt für höchste Qualität, Geschmack und Duft. Die Schote ist geschmeidig, hat eine ölige Oberfläche und einen einzigartigen Duft.
Auf der Insel Tahaa im Gesellschaftsarchipel werden ca. 80 Prozent der Tahiti Vanille angebaut, weshalb sie auch die „Vanille-Insel“ genannt wird. Tahaa beherbergt eine smaragdfarbenen Lagune, umgeben von kleinen Inseln mit herrlichen weißen Sandstränden. Die Insel ist ein erloschener, vom 598 m hohen Berg Ohiri beherrschter Vulkan mit einer traumhaften Aussicht. Die zahlreichen, durch tiefe Taleinschnitte entstandenen Einbuchtungen sind typisch für die wilde Insel, die auch für ihre malerischen archäologischen Fundstätten bekannt ist. Ihre Flora ähnelt einem tropischen Garten, in dem die Vanille inmitten von Ananas und Kokosplantagen wächst. Auf Ausflügen zu den Plantagen können Besucher die Vanille vor Ort probieren.
Um die Bedeutung der Vanille zu würdigen, veranstaltet Französisch Polynesien regelmäßig eine „Woche der Tahiti Vanille“, in diesem Jahr vom 6. bis 9. Juni 2012. Besucher erleben den Herstellungsprozess der Tahiti Vanille sowie die Vielfalt der Produkte, die Tahiti Vanille beinhalten.
Dazu zählt neuerdings auch der Emmi Caffe Latte in der Edition „Vanilla Tahiti“. Der größte Schweizer Milchverarbeiter verwendet in seiner neuesten Caffe Latte Kreation ausschließlich echte Vanille aus Tahiti! Weitere Informationen zur Tahiti Vanille unter www.vanilledetahiti.com.